荣学志生于1949年，高级烹调技师。现任北京民族饭店副总经理、富城海鲜火锅城副总经理。 于1964年到北京民族饭店工作，拜名厨孙仲英为师，主要从事京、鲁菜制作，并对淮扬、广东等菜系也颇有研究，与孙仲英合著《山东菜集锦》。曾多次参加全国、北京市烹饪大赛，获利过热菜、冷菜、面点的金、银牌，堪称多才多艺，技艺全面；1984年随北京烹饪表演团赴西欧五国进行烹饪表演，在当地引起极大轰动；1998年8月，代表京华名厨联谊会赴台湾进行技术表演，获利一致好评。现主要从事饭店餐饮经营管理工作，具有丰富的管理经验。
代表菜品：葱扒大乌参、葱烧海参、柴把京鸭、炸豆腐丸子、御府一品元鱼等
李启贵生于1952年，高级烹调技师，原泰丰楼饭庄名厨，现任天伦王朝饭店行政总厨。 1972年进前门瑞宾楼饭庄学徒，并经常利用业余时间走出去，开阔视野，广拜名师，擅长鲁菜、川菜、面点、冷菜、雕刻及其它的制作。
1983年，牵头恢复老字号“泰丰楼饭庄”；1986年参加在卢森堡举办的第五届奥林匹克世界烹饪大赛，以“百花珍珠鱼”等获金牌和金牌纪念杯；在第三届全国烹饪大赛中，获个人金牌，被授予“全国优秀厨师”称号；1994年参加“两国五方大赛”获金牌第一名；1998年11月，李启贵应香港京华国际大酒店之邀赴港献艺，在当地引起轰动；1998、1999、2000年担任三届全国杏仁大赛评委；1999年担任第四届全国烹饪大赛评委并被中国烹饪协会、国内贸易局评为国家一级评委；2000年3月被世界中国烹饪联合会聘为在日本东京举行的第三届世界中国烹饪大赛评委；4月、11月，被国内贸易局分别授予“中国烹饪大师”、“全国十佳烹饪大师”称号。他还曾在卢森堡为27个国家的厨师授课、传播中国烹饪技艺，获利一致好评。
代表菜品：清汤燕菜、蟹黄鱼翅、香酥鸡、通天鱼翅、五柳鱼、百花珍珠鱼、兰花熊掌、两吃大虾、烩乌龟蛋等
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