潮州烧雁鹅
【特点】色泽红紫，皮脆肉嫩，甘香味浓。

北菇鹅掌
【特点】富有胶质，软滑、味美、醇香

陈皮炸鹅
【特点】脆香郁浓，肥而不腻，促进食欲

四宝烧雁鹅
【特点】此菜有红、白、黄、绿、紫五种颜色，肉鲜甜，皮甘香酥脆。(潮洲菜)

香麻鹅脯
【特点】此菜外脆里嫩，麻香浓郁

黄焖仔鹅
【特点】此菜色泽浅红，鹅肉软烂，鲜香味浓。

咖喱鹅掌
【特点】此菜色泽金黄，鹅掌脆滑，味鲜香浓。

红烧仔鹅
【特点】此菜色泽金红，鲜香可口。

柱侯甑肥鹅
【特点】此菜皮稔肉烂，鲜咸味浓

梅子甑鹅
【特点】此菜金红色，酸甜嫩滑，生津止渴，是夏季的时令菜（广东菜）

梅子甑鹅
【特点】此菜金红色，酸甜嫩滑，生津止渴，是夏季的时令菜（广东菜）

拌鹅掌
【特点】此菜鹅掌韧有咬劲，黄瓜脆嫩，香鲜味美。

双味鹅颈
【特点】呈金黄酱红双色，荤素双味，酥脆熟嫩

鹅肝酱煎鲜贝
【特点】材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美

烧鹅粒
【特点】

卤鹅翼
【特点】

白鹅下蛋
【特点】