鲜莲鸡丁
【特点】子清香，鸡丁鲜嫩，清淡爽口。

茄汤焗香鸡
【特点】滋味鲜香,香味扑鼻

绍兴鸡
【特点】著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名。选用上海名产“三黄鸡”，不加任何调料，全凭白水煮成，熟后白

汽锅鸡
【特点】著名昆明菜，历史悠久，久负盛名。以肥嫩母鸡为主料，用特制的汽锅蒸制而成，故得此名。此菜制法独特，鲜美

广州文昌鸡
【特点】著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，

蚝皇凤爪
【特点】著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。成菜色泽金黄，皮下含

竹荪鸽蛋汤
【特点】竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。

竹荪鸽蛋汤
【特点】竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。

榨菜炒鸡柳
【特点】质感爽口,色美,味鲜齿颊留香

芙蓉鸡
【特点】质地柔软、色泽洁白、形状优美、口味清鲜。

东江盐焗鸡
【特点】制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人

花雕鸡
【特点】制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐尔。

西洋烩鸡
【特点】汁红不腻，甜酸适口。

炸子鸡
【特点】炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。

白雪鸡
【特点】造型似梅，质地软嫩，清淡而鲜。

宫廷鸡腿烧海参
【特点】造型美观别致，色泽金黄油亮，质地软烂，味咸微甜稍辣浓香，有补益五脏六腹、除三焦火热、强健身体之功效

板栗闷宫廷鸡
【特点】造型美观，色泽浅金黄油亮，质地软烂，味甜咸有板栗及酱香味，有补益五脏、治脾虚泄泻、腰腿酸软、咳嗽之功

砂锅鸭块
【特点】粤菜

姜芽炒鸭片
【特点】圆盘盛装鸭片，以西红柿镶边，色泽淡红鲜艳，酸甜辣味俱全，清脆淡爽适口，夏令消署良菜。

炖柠檬鸭
【特点】原汁原汤、汤清肉烂

本土炸酱鸡
【特点】原味醇香,滋味鲜美

海南锔子鸡
【特点】原鸡造形，色淡黄，芡洁白，椰香浓郁，味鲜质脆，滑嫩爽口。

罐焖核桃鸡块
【特点】郁香味浓

状元卤味
【特点】有些微辣，香味扑鼻。

椒麻鸡
【特点】有葱椒香味，清淡适口。