玫瑰花鱼翅炒蛋
【特点】做法简单，风味独特，有药用价值。

干烧鱼翅
【特点】味鲜脆，颇名贵，一向列为珍馐之一。（川菜）

火踵鱼翅
【特点】食之，回味甘醇清雅。

桂花鱼翅
【特点】色泽黄白，柔软鲜嫩，滋味芳香，清淡爽口。

蟹黄大生翅
【特点】色黄白，味鲜美嫩滑，秋冬季最宜。（粤菜）

鸡茸鱼翅
【特点】色白带有红点，味浓鲜嫩。

鸡茸鱼翅
【特点】色白带有红点，味浓鲜嫩。

蟹黄鱼翅羹　　
【特点】口味咸鲜，色泽金黄，口感滑爽。

砂锅鱼翅
【特点】京菜

组庵鱼翅
【特点】此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口

黄焖鱼翅
【特点】此菜翅肉软烂，杏黄透亮，柔软糯滑，味极醇鲜，整翅多汁。

红炖鱼翅
【特点】翅针软滑，香味浓郁。

沙锅鱼翅
【特点】翅软烂，汤味美，富有营养。

红烧海皇翅
【特点】

葫芦大吉翅子
【特点】

胡芦桔翅
【特点】

佛跳墙
【特点】

凤尾群翅
【特点】

砂锅鱼翅
【特点】

白烧鱼翅
【特点】

白烧鱼翅
【特点】