开花献佛

主料：菜花
辅料：西红柿、台蘑
调料：盐、花椒、姜、香油、食用油
做法：
1.菜花洗净掰成小块，用开水焯一下捞出待用；
2.将西红柿洗净切成四块去瓤成莲花状，摆在盘边点缀，姜洗净切成末；
3.坐锅点火放油，油热放入花椒、姜末炒出香味倒入菜花，加盐、香油、三片台蘑、适量的水，鸡精翻炒，出锅前捡出苔蘑倒入装有西红柿点缀的盘中，再将苔蘑摆放菜花中心成莲花状即可。
特点：造型美观，咸香适口。
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提示：菜花又称花椰菜、花菜。它含有多种维生素和矿物质，而且维生素C的含量较多