时蔬小豆腐
主料：豆腐
辅料：茼蒿
调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒
做法：
1、 茼蒿洗净切成末，将豆腐剁成泥，加入盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀；
2、 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味，加入豆腐、茼蒿翻炒即。
特点：清淡、可口。